• Перейти до основного вмісту
arrow
Головна
Новини

Антон Чубенко відвідав першу в Україні фабрику-кухню «Готуїмо»

30 липня 2024, 09:55

  • Департамент освіти і науки
Спільне Фото (2)

Заступник начальника Полтавської ОВА Антон Чубенко, директор Департаменту освіти і науки ОВА Євген Кончаковський, представники з областей відвідали першу в Україні фабрику-кухню «Готуїмо». Вона функціонує в Бучі, що на Київщині.

Їм провели екскурсію підприємством, розповіли історію створення та ознайомили з усіма етапами функціонування нині. Голова правління ГО «Національна асоціація громадського харчування», керівник проєктного офісу реформи шкільного харчування Орест Степаняк разом із директоркою фабрики-кухні Тетяною Алексійчук детально розповіли про всі виробничі процеси. За їхніми словами, тут здійснюється приготування, шокове охолодження при температурі 3°С готових страв, а також доставка їжі в охолодженому вигляді до навчальних закладів.
Виробничий процес детально продуманий та здійснюється за допомогою сучасного технологічного обладнання. Все приміщення зонально поділене за логістикою. Є зона для персоналу. Є зони отримання та збереження сировини, первинної обробки, миття та зберігання інвентарю, приготування, охолодження та видачі готової їжі, а також укриття.
Кожен процес на підприємстві – від доставки продуктів, підготовки, зберігання, приготування і до зберігання охолодженої їжі – відокремлений від попереднього. Брудні овочі не перетинаються з чистим посудом, готові страви не контактують із сирими продуктами.
За словами працівників фабрики-кухні, всі ці інновації дозволяють оптимізувати процес приготування та забезпечують високу якість та безпеку харчування, що особливо важливо для закладів освіти.
Наразі фабрика обслуговує 13 шкіл – це понад 4000 дітей. Із нового навчального року планують долучити ще 3 школи в Бучанській громаді, 4 школи в Немішаївській громаді та 13 шкіл у Бородянській. Це дозволить забезпечувати харчуванням майже 12 000 дітей.
«Обмін досвідом, вивчення кращих практик є дуже важливим моментом у процесі впровадження реформи шкільного харчування в областях. Полтавщина – активний учасник реформи. У Кременчуці діє кулінарний хаб, там проходять підготовку кухарі закладів освіти. Також для популяризації реформи шкільного харчування на Полтавщині презентували концепцію комунікаційної стратегії на період до 2027 року. Формування культури здорового харчування – наше спільне завдання», – зауважив Антон Чубенко.
Нагадаємо, фабрика-кухня є ініціативою першої леді Олени Зеленської в межах реформи шкільного харчування. Реформу запланували ще до початку російського вторгнення. Меценатом проєкту є американський бізнесмен та філантроп Говард Баффет.

Поділитись

Теги

освіта
реформа шкільного харчування
Антон Чубенко
Полтавщина

Новина за темою

62 випускники на Полтавщині отримали 200 балів за підсумками НМТ-2025
30/07/2024
Дайджест наукових подій та заходів Полтавщини
30/07/2024
Освітній фронт: як трансформуються учнівські інтелектуальні змагання
30/07/2024
Екскурс Фабрикою

Екскурс Фабрикою

На Виробництві

На Виробництві

На Кухні

На Кухні

Ознайомлення

Ознайомлення

Arrow slider next
Arrow slider prev

Останні новини

Більше новин
Крок за кроком закриваємо дефіцит фінансування на виробництво дронів, заповнюємо українські виробничі лінії чіткими замовленнями – звернення Президента Крок за кроком закриваємо дефіцит фінансування на виробництво дронів, заповнюємо українські виробничі лінії чіткими замовленнями – звернення Президента
07/07/2025
Спортсмени з Полтавщини вибороли п'ять медалей на чемпіонаті Європи з веслування на байдарках і каное
07/07/2025
Ветеран PRO: запустили цифровий простір для ветеранів у Дії
07/07/2025
Делегація з Полтавщини відвідала Паневежес
07/07/2025
Вихованці Інформаційного дитячого центру «Разом» проводять канікули з користю
07/07/2025
У Полтавському РЦПК відбулася зустріч з головами громад щодо нових ініціатив у сфері економічного розвитку
07/07/2025
За пів року на Полтавщині послугами служби зайнятості скористалися понад 1,5 тис. людей з інвалідністю
07/07/2025
Чутливі та прийнятні теми у спілкуванні з ветеранами та ветеранками після повернення до цивільного життя
07/07/2025
На Полтавщині відновили ще 44,4 тис. м² покриття автодоріг місцевого значення
07/07/2025

Надсилаємо насвіжіший дайджест новин

Підпишіться, щоб отримувати листи.

ПОЛТАВСЬКА ОБЛАСНА ВІЙСЬКОВА АДМІНІСТРАЦІЯ

Офіційний веб-сайт

Адреса:

36014, Полтава,вулиця Соборності, 45

Телефон

+380 (532) 56-02-90

Електронна пошта

[email protected]

Гаряча лінія

112

ОВА

Весь контент доступний за ліцензією Creative Commons Attribution 4.0 International license, якщо не зазначено інше

Технічна підтримка сайту

[email protected]

Розроблено в

За підтримки

Мапа сайту